La Generazione Z ( 11-22 anni nel 2018) entra nel mercato del largo consumo.
Una ricerca Mintel, riportata da Food Navigator, ne descrive i gusti alimentari per il mercato USA.

La ricerca mette in luce due tendenze rilevanti per le scelte di acquisto:

• stle di vita salutistico fin dalla giovane età, che si rafforza con gli anni
• curiosità per la cucina internazionale, anche oltre quella italiana, messicana e cinese

A mio avviso, i prodotti italiani, inquadrati nella dieta mediterranea, ben si adattano a soddisfare  il consumatore attento ai riflessi della dieta sulla salute. La comunicazione deve mettere in evidenza questo aspetto insieme alla bontà del gusto.

https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2018/07/17/Move-over-millennials-Gen-Z-is-now-shaping-the-food-and-beverage-landscape